You call it pizza,
in Rome we say pinsa

The Roman style street food
– Pinsa Al Taglio –

Lunch – Dinner – Take away – Catering

Find us at Centralplan 19
Stockholm Central Station

Opening hours
Mon-Fri   10:00-19:00
Sat-Sun   11:00-17:00

See us:

Read about us:

Enligt många, då speciellt äkta romare anses den romerska Pinsan vara Pizzans förfader. Men det pågår dagligen en diskussion mellan romare och napolitanare om det är sant eller ej, båda sidor anser självklart att deras favorit var först.

Read more
Read more

Pinsa anses som sagt vara förfadern till Pizzan. Redan långt innan romartiden plattades olika degar av korn och mjöl ut och tillagades på stenar över öppen eld i området kring medelhavet.

Men det var först under romartiden som Pinsan blev en symbol för just Rom och är än idag romarnas absoluta favorit och ett med hela roms fast-foodkultur.

Pinsa är latin och betyder sträcka/platta ut. Det är just den avlånga formen och den lättare och mer krokanta degstrukturen som skiljer Pinsan från Pizzan. De flesta av oss är vana vid Pizzans runda from och lite mer degiga karaktär.

Vi har precis som romarna en stor förkärlek till den romerska Pinsan som helt klart är vår personliga favorit! Detta vill vi förmedla vidare till er i vår egen tappning:
Pinsa al talgio Da Perrelli.

Vi önskar er varmt välkomna till en bit av Rom mitt i Stockholm på Stockholms Centralstation.

Menu